Receptai

Šaltalankių vaisių gėrimas

Pin
Send
Share
Send
Send


Daugelis mano, kad šaltalankių sultys yra labai skanus gaivus gėrimas. Bet tai yra ne tik skanus, bet ir daug labai naudingų medžiagų mūsų kūnui, todėl jis gali būti rekomenduojamas naudoti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Šiame straipsnyje galima rasti, kaip paruošti šaltalankių sultis ir kitus gėrimus iš šių nuostabių uogų, taip pat ką daryti, kad juos laikytumėte namuose.

Smilkalų vaisių sulčių sudėtis ir naudojimas

Naudojant šaltalankių uogas, siekiant išlaikyti ir atkurti žmonių sveikatą, galima paaiškinti didelį B vitaminų kiekį, taip pat P, C, K ir E, karotino, organinių rūgščių, mineralų, pvz., Geležies, magnio, sieros, mangano ir kt. nesočiųjų riebalų rūgščių. Medžiagos, sudarančios šaltalankių, paaiškina šaltalankių vaisių sulčių gijimo savybes, pavyzdžiui, priešuždegiminį, skausmą malšinantį, stiprinantį, normalizuojamą metabolizmą ir regeneraciją.

Patarimas! Šaltalankiai vaisių gėrimų sudėtyje yra naudingi daugeliu atvejų, pavyzdžiui, virškinimo trakto ligoms, širdies ligoms, vitaminų trūkumui, sumažėjusiam regėjimui ir akių ligoms, kvėpavimo takų infekcijoms.

Labai naudingi gėrimai su šia uoga dėl odos, dantų ir plaukų problemų.

Kalorijų šaltalankių morse

Pagrindinės maistinės medžiagos, pvz., Baltymai, angliavandeniai ir riebalai, šaltalankių sudėtyje, kaip ir kitų uogų sudėtyje, yra nedaug:

  • angliavandeniai - 8,2 g;
  • riebalai - 2 g;
  • baltymai - 0,6 g

Kalnakasčio kiekis šaltalankių vaisių sultyse 100 gramų taip pat yra mažas ir sudaro tik 44,91 kcal. Dėl to uogos yra tinkamos vartoti net žmonėms, kurių svoris viršija normą, jau nekalbant apie tuos, kurie neturi jokių problemų.

Kaip gerti šaltalankių sultis nėštumo metu

Kas yra naudinga šaltalankių sultys nėščioms moterims? Atsižvelgiant į folio rūgšties (B9), tokoferolio (E) ir mineralų buvimą uogose, šis gėrimas suteiks negimusiam vaikui medžiagų, reikalingų normaliam vystymuisi. Šaltalankiai padeda moterims vengti šio laikotarpio bendrų problemų:

  • hipovitaminozė;
  • sumažinti hemoglobino kiekį;
  • maža įtampos tolerancija;
  • vidurių užkietėjimas.

O galimai kvėpavimo takų infekcijų infekcija padės greičiau atsigauti ir, jei įmanoma, nesikreipti į vaistus, kurie turi daug šalutinių poveikių. Drėgmės metu bet kuriuo metu moterims leidžiama gerti šaltalankių sultis.

Tepalinių vaisių gėrimo žindymo metu taisyklės

Naudinga bus šaltalankių sultys ir žindančios motinos. Žindymo laikotarpiu ji padės sėkmingai atsispirti įvairioms infekcijoms, išlaikyti savo dantis ir plaukus normalioje būsenoje, kuri tuo metu yra ypač svarbi. Nustatyta, kad šaltalankių sultys didina motinos pieno kiekį, taigi dėl šios priežasties jis turi būti paimtas. Geriau išgerti 1 valandą iki kito maitinimo, kad vitaminai ir mineralai turėtų laiko patekti į pieną, o tai dar labiau naudinga vaikui.

Nepaisant visų šaltalankių uogų naudos motinai ir vaikui, jos negali būti piktnaudžiaujamos. Prieš įtraukdami gėrimą į savo mitybą, geriausia pasikonsultuoti su gydytoju, kuris nustatė standartą ir režimą.

Ar galiu gerti šaltalankių vaisių gėrimą vaikams

Labai mažiems vaikams, jaunesniems nei 3 metų, geriausia negerti gėrimo, nes tai gali sukelti alergiją. Vyresniems vaikams tai yra ne tik leidžiama, bet ir rekomenduojama kaip puiki multivitaminų priemonė, turinti stipresnį poveikį jaunam kūnui. Morse turi daug vitaminų ir mineralinių druskų, reikalingų kūdikiams aktyvaus augimo laikotarpiu. Kvėpavimo takų ir kitų ligų atveju šaltalankiai padės jiems greičiau atsigauti.

Kaip virti šaltalankių sultis teisingai

Smilkalų uogų morse, kad ji būtų naudinga, jums reikia virti, kaip sakoma, „pagal visas meno taisykles“. Jai reikės šviežių prinokusių ir sultingų uogų, o kuo šviežesni jie, tuo geriau. Galų gale, tikras vaisių gėrimas yra greitai paruoštas gėrimas iš šviežiai išrinktų uogų, kurios nėra šildomos, todėl jose yra visi vitaminai beveik tiek, kiek jie buvo prieš perdirbimą. Todėl pageidautina paruošti šį gėrimą iš šviežių žaliavų. Nors jūs galite gaminti šaltalankių sultis iš šaldytų šaltalankių, taip pat leidžiama jį gaminti iš uogienės ir šaltalankių sulčių. Tokiu atveju jis bus vartojamas ištisus metus.

Kepkite ir laikykite jį tam tikrą laiką stiklo, porceliano ar nerūdijančio plieno talpykloje. Metalinių konteinerių naudojimas yra nepageidaujamas. Pageidautina, kad gėrimas būtų suvartotas kuo greičiau ir perteklius būtų laikomas šaldytuve. Tik šiuo atveju bus išsaugotos visos naudingosios šaltalankių vaisių sulčių savybės.

Tradicinis šaltalankių receptas

Tai lengva paruošti pagal tradicinį receptą. Norėdami tai padaryti, atlikite:

  • 300 gramų uogų;
  • 1 l šiltas vanduo;
  • 4 šaukštai. l cukraus ar medaus.

Smėlio drupykloje susmulkinti arba sumalti iki smėlio. Sulenkite masę į dubenį, užpilkite vandeniu, įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite. Gaminys paruoštas.

Šaldyta šaltalankių sultys

Šaltalankių gėrimas iš užšaldytų uogų gali būti paruoštas dviem variantais: su ir be atšildymo.

  1. Smilkalų uogos (200 g) turi būti išimtos iš šaldytuvo ir ištirpintos. Tada įpilkite 0,5 puodelių vandens, padėkite į maišytuvą ir sumalkite. Masėje supilkite 1 valg. l cukraus ir supilkite 2 ar 3 puodelius virtus, bet atvėsintus vandenis, išmaišykite ir supilkite į puodelius.
  2. Šaldyti šaltalankiai pilami 1 puodeliu verdančio vandens ir sumaišomi maišytuve. Toliau įpilkite cukraus ir virinto aušinto vandens, sumaišykite ir patiekite į stalą.

Šaltalankių sultys su medumi

Saldinti vaisių sultis vietoj cukraus galima naudoti medų. Pavyzdžiui, jei norite, kad šis gėrimas būtų pagamintas iš 1 kg uogų, jums reikės:

  • 1-1,5 l vandens;
  • 100-150 g bet kokio medaus.

Moliūgų medaus šaltalankių medus turi būti klasikinės technologijos.

Sveikas šaltalankių sultys be virimo

Morse skiriasi nuo kitų gėrimų, nes kepimo proceso metu uogos nėra virinamos, bet naudojamos šviežios. Tada jose lieka visos naudingos medžiagos. Norėdami užpildyti susmulkintą šaltalankį, galite išgerti ir šaltą, ir atšaldytą virintą skystį. Uogų ir skysčio santykis turėtų būti nuo 1 iki 3, pridėti cukraus pagal skonį.

Šaltalankių sultys su imbieru

Norint paruošti sultis su šaltalankiu ir imbieru, jums reikės:

  • 300 g maltos uogos;
  • 0,5 šaukštai. kapotų šaknų;
  • 1 l vandens;
  • cukraus ar medaus skonis;
  • prieskoniai: 1 lazdelė cinamono ir 2 vnt. badiana

Pirmiausia reikia virti šaltalankių tyrės, tada pridėti prie prieskonių ir užpilkite verdančiu vandeniu. Atvėsinus, saldinkite medumi.

Storas šaltalankių sultys gali padėti sušalti.

Sibiro ananasai turi priešuždegiminių ir baktericidinių savybių, todėl iš jo gaunamos vaisių sultys gali būti naudojamos peršalimui, kad padėtų atsigauti greičiau. Jums reikia paruošti gėrimą pagal tradicinį receptą, vienintelis skirtumas yra tas, kad jis turėtų būti pagamintas didesnėje koncentracijoje, kad būtų padidintas poveikis, ir užpilkite jį karštu, ne aušinamu vandeniu. Todėl šaltalankių ir vandens santykis šiame vaistiniame preparate turi būti ne mažesnis kaip 1–1. Geriamojo vaisto vartojimas ligos metu gali būti bent kasdien: karštas gėrimas iš šaltalankių padės greitai atgauti sveikatą ir atgaivinti.

Vaisių mišinys, su kuriuo galite sujungti šaltalankius

Šaltalankiai gerai susimaišo su daugybe vaisių ir uogų, kurios tradiciškai sodinamos sodyboje. Tai gali būti obuoliai, kriaušės, serbentai. Tinkami ne tik namuose auginami, bet ir laukinės uogos, pavyzdžiui, kalnų pelenai, spanguolės ir kiti. Galite pridėti sulčių ir daržovių, pavyzdžiui, moliūgų ar cukinijų.

Šaltalankių sultys su spanguolėmis

Gautas prinokusių saldžiųjų šaltalankių derinys gali būti derinamas su rūgštomis brūkšnėmis, todėl bus gaivus, saldus skonis. Cukrui 1 kg žaliavos reikės apie 200 g, vandens - 3 litrai.

Virimo receptas:

  • paimkite 2/3 pagrindinės sudedamosios dalies ir 1/3 laukinių uogų;
  • uogienes sumalkite iki sklandžiai;
  • supilkite į atskirą dubenį;
  • pridėti cukraus;
  • supilkite į vandenį;
  • viską išmaišykite

Tai viskas, sultys yra paruoštos.

Spanguolių ir šaltalankių sultys

Spanguolių šaltalankių sultys yra gaminamos iš vienodos vienos ir kitos rūšies uogų. 2 puodeliams uogų mišinio reikės 1,5 litrų vandens ir 6 šaukštai. l cukraus smėlis.

Kaip padaryti gėrimą?

  1. Rūšiuoti spanguoles su šaltalankiu, nuplaukite vandeniu po čiaupu ir šiek tiek išdžiovinkite.
  2. Sumaišykite mėsmalėje arba sumalkite į tyrės mišinį maišytuve.
  3. Norint, kad spanguolių ir šaltalankių vaisių gėrimų naudingos savybės būtų visiškai atskleistos, srutos turi būti prasiskverbtos pro sietą, likusi pyrago dalis turi būti pilama verdančiu vandeniu, po to leidžiama atvėsti.
  4. Į gėrimą įpilkite išspaustą sulčių, įpilkite cukraus ir patiekite.

Šaltalankių sultys su citrusinių vaisių užrašais

Norint paruošti sultis šiam receptui, jums reikės 300 g šaltalankių ir 200 g citrusinių vaisių (citrinų, mandarinų, pomelo, apelsino), medaus 50 g, 1,5 litrų vandens.

Virimo seka:

  • uogos kruopščiai sutraiškomos ir suspaustos;
  • tortas užpilkite verdančiu vandeniu, kai jis atvės, įpilkite sulčių, medaus, išspauskite citrinų ir apelsinų;
  • gerai sumaišykite.

Šaltalankių ir apelsinų sultys

Vienas iš šaltalankių ir citrusinių gėrimų variantų yra šio uogų ir apelsinų derinys.

Produkto santykis:

  • Šaltalankių 2 šaukštai;
  • oranžinis 1 valgomasis šaukštas;
  • medus - 4 šaukštai. l.;
  • cinamonas (1 lazdelė);
  • vanduo yra 1,5-2 litrų.

Būtina virti sulčių su apelsinu:

  1. Nuplaukite uogas, palikite stiklą vandeniui, apelsinai švarūs nuo plutos.
  2. Sudėkite sudedamąsias dalis ir sumaišykite maišytuvą iki skystos masės, oda neišmeta, o grotelės ar peiliu supjaustomos mažais gabalais.
  3. Šaltalankių ir apelsinų masė užpilkite šiltu vandeniu, juo ištirpinama ir įdėkite lukštus iš žievelės ir cinamono.
  4. Švelniai sumaišykite.

Smilkalai iš lėto viryklės

Galite gaminti gėrimą ne tik rankiniu būdu, bet ir su daugiakančiu. Tokiu atveju jums reikės:

  • 400 g uogų;
  • 100 g cukraus;
  • 2 litrai vandens.

Kepimo šaltalankių sultys yra labai paprastos: paruošite uogas, sudėkite visas sudedamąsias dalis į daugiakanalės dubenėlį ir pasirinkite režimą „Maisto gaminimas“ arba „Nutildymas“. Po maždaug 15 min. jis bus pasiruošęs. Galite gerti karštus ir atšaldytus.

Kiti receptai gydant šaltalankių gėrimus

Šaltalankiai gerai dera su daugybe vaisių, uogų ir aromatinių žolelių, todėl galite su jais pridėti juos prie gėrimų.

Svarbu! Šaltalankių-žolelių gėrimas gali būti suvartotas taip pat, tačiau jis turi gydomųjų savybių, todėl jis naudingas ligos laikotarpiu.

Su medumi

Medus kaip gėrimų sudedamoji dalis naudojamas ne tik kaip cukraus pakaitalas, bet ir kaip puikus vitaminų masės šaltinis, kuris yra ypač naudingas žmogaus organizmui ir jo sveikatai. Tepalo sultims 1,5 puodelio uogų šio augalo reikia vartoti:

  • 1 l vandens;
  • 50 g medaus.

Paruošimo metodas yra labai paprastas: į smulkintą šaltalankį įpilkite skysto medaus ir užpilkite aušinamu virintu vandeniu. Laikykite gatavą produktą šalta.

Su imbieru

Šio gėrimo sudėtis papildo šaltalankių imbierą - švieži arba sausi, milteliai. Ruošiant vaisių gėrimus su 300 g uogų ir 1 l vandens, reikės mažo (2-3 cm) šaknies arba 1-1,5 tsp. skonis, cukrus ar medus.

  1. Pirmiausia reikia paruošti visus gėrimo komponentus: nuplaukite ir supjaustykite uogas, supjaustykite imbierą peiliu į mažus gabalus ar groteles.
  2. Masę reikia užpilti ne šaltu vandeniu, bet verdančiu vandeniu, kad imbiero milteliai galėtų ištirpti karštame vandenyje.
  3. Norėdami pagerinti skonį ir suteikti jam ryškumą gatavame gėrime, galite įdėti šiek tiek cinamono.

Su raudonmedžio

Morse kompozicijoje taip pat gali būti laukinės rožės, kurias jie mėgsta pridėti prie įvairių gėrimų kaip nepralenkiamą vitaminų šaltinį. Todėl produkto sudėtis bus tokia:

  • šaltalankiai 1 kg;
  • laukinė rožė - 300 g;
  • cukrus pagal skonį;
  • 3 litrai karšto vandens.

Nulupkite uogas, nuplaukite ir sausai jas išdžiovinkite, padėkite ant stalo. Įdėkite porcelianą, stiklą ar emaliu ir supilkite saldų vandenį. Patiekite infuzuojant.

Su avižomis

Jei norite išgerti šią versiją, jums reikės:

  • 1 stiklas šaltalankių ir avižų;
  • 2-3 menas. l cukrus ar medus;
  • 1,5 litrų vandens;
  • Puodai džiovinti abrikosai, džiovinti obuoliai ir razinos.

Paruoškite gėrimą taip: virkite vandenį, suskirstytą į 2 dalis. Vienas iš jų užpilkite šaltalankių ir avižų, o antrasis - džiovinti vaisiai. Leiskite jam virti mažiausiai 2 valandas ir sumaišykite abi porcijas. Patiekite atšaldytą.

Su razinomis

Sudėtis: 1 kg šaltalankių, 50 g razinų, cukraus pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  1. Nuplaukite uogas, pašalinkite uodegą, supilkite į maišytuvą ir sumalkite.
  2. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite.
  3. Tada juos sudėkite, pridėkite cukraus.

Morse yra pasirengęs.

Su obuoliais

Komponentai:

  • 200 g obuolių ir šaltalankių;
  • 150 g cukraus;
  • 1–1,5 litrų vandens.

Paruošti nulupti ir plauti uogos ir vaisiai turi būti sumalti maišytuve arba kapoti mėsmalėje. Po pilant masę virinama, bet atvėsinta vandeniu.

Su mėtų

Kvapiosios mėtos gėrimui naudojamas ypatingas aromatas, galite jį pridėti prie šaltalankių sulčių.

  • 250-300 g uogų;
  • 1 litras virinto ir atšaldyto vandens;
  • cukrus pagal skonį;
  • 1-1,5 cinamono lazdelės;
  • 2 vnt gvazdikai;
  • 5-6 mėtų lapai.

Virimo seka:

  1. Šaltalankis patrinti su cukrumi.
  2. Atskirai užvirinkite prieskonius ir aromatą su verdančiu vandeniu.
  3. Leiskite užpilti ir po atvėsinimo supilkite uogų tyrės infuziją.

Geriamojo sultys geriausia atšaldyti arba net su ledu. Labai gaivus ir tonizuojantis, ypač šilumos.

Su citrina

Užkandžių ir citrinų virimo gėrimas yra greitas. Būtina tik įpilti 1 kg sausųjų uogų, pridėti prie 3 litrų vandens ir cukraus, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Išspauskite sulčių iš 1-2 citrinų į jį.

Su vyšniomis

Siekiant paruošti sultis pagal šį receptą, nereikia tiek daug komponentų:

  • 150-200 g šaltalankių ir vyšnių;
  • 100 g cukraus;
  • apie 3 litrų vandens.

Kepimo procesas nesiskiria nuo klasikinio. Tai reiškia, kad pirmiausia turite apdoroti uogas, nuplauti nuo jų nešvarumus, sumaišyti juos į bulvių košė, supilkite vandenį į sūrį ir įpilkite cukraus. Maišykite su šaukštu ir naudokite paruoštą vaisių sultis.

Su mėlynėmis ir medumi

Dėl vitamino Morse paruošimo šiame recepte reikės 3 pagrindiniai komponentai:

  • tinkamas šaltalankis (1 kg);
  • mėlynės (0,5 kg);
  • bet kokio medaus (100-150 g);
  • 1 gabalas citrinos;
  • vanduo yra 2,2-3 litrų.

Pirmiausia, uogas reikia sumalti į vienalytę masę, tada įpilti skysto medaus, citrinos sulčių ir įpilti vandens. Visi komponentai sumaišomi tolygiai.

Šaltalankių limonadas

Šis malonus gaivus gėrimas yra labai naudingas karštomis vasaros dienomis. Jo paruošimui reikės šių komponentų:

  • 1.5 str. šaltalankiai;
  • 5 šaukštai. l cukraus;
  • 2-3 cm ilgio imbiero šaknų gabalas;
  • 1 citrina;
  • 1,5 litrų šalto vandens;
  • 1-2 šakelės iš raudonojo baziliko.

Nėra sunku paruošti gėrimą: tiesiog sumaišykite tarkuotąsias uogas su cukrumi, įpilkite imbiero traškučius, šaltą arba aušinamą vandenį, citrinos sultis ir susmulkintą baziliką. Maišykite ir tarnaukite.

Kas yra kontraindikuotinas šaltalankių sultys

Uogų sudėtyje yra organinių rūgščių, todėl jį reikia vartoti atsargiai tiems, kurie turi problemų dėl skrandžio, kepenų ir inkstų. Tai nepageidautina žmonėms su individualia netolerancija.

Smilkalų laikymo taisyklės

Geriausia naudoti šaltalankių sultis iš šviežių, šviežiai virtų. Bet jei negalima išgerti iš karto, galite jį laikyti tam tikrą laiką. Idealiai tinka idealus šaldytuvas. Jame vaisių gėrimas gali būti naudojamas 3 dienas.

Išvada

Ruošiant šaltalankių vaisių sultis namuose yra labai paprasta: jums reikia labai mažai sudedamųjų dalių, dauguma jų yra lengvai pasiekiamos, o pats procesas nebus ilgas. Gėrimas gali būti paruoštas iš šviežių ir šaldytų uogų, todėl jis gali būti tiekiamas beveik ištisus metus.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Fermentuotos arbatos paruošimas (Birželis 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send