Sodas

„Openok“ vasara ir jo pavojinga dviguba nuotrauka

Pin
Send
Share
Send
Send


Vasariniai česnakai - tai bendras grybelis, vertinamas dėl gerų skonių ir sveikų savybių. Jis turi pavojingų klaidingų kolegų, todėl svarbu žinoti jų skiriamuosius bruožus.

Vasaros grybai, jų aprašymas ir nuotrauka

Vasaros grybų grybai yra valgomasis Strofarijevo šeimos atstovas. Jis auga tankiose grupėse ant negyvos medienos. Yra keletas šio grybų veislių, kurios skiriasi savo išvaizda.

Medaus agaro rūšys

Pagrindinės patirties rūšys:

  • Vasara. Jis auga kolonijas ant pažeistos medienos. Žinomas pagal medaus kalkių pavadinimą, kuneromitses keičiamas ir govorushka. Jis turi gerą skonį, jis auginamas pramoniniu mastu.
  • Ruduo (realus). Valgomieji grybai, augantys kelmuose, kritusiuose ir gyvuose medžiuose. Kojos aukštis yra 8-10 cm, skersmuo iki 2 cm, kūgio formos, 3-15 cm dydžio, išgaubta. Stiebas turi ryškų baltą žiedą. Kūnas yra baltas, tvirtas ir kvepiantis. Vaisingumas vyksta sluoksniuose, kiekvienas trunka 2-3 savaites.
  • Žiema Valgomieji grybai, parazitai ant negyvos medienos, dažnai gluosniai ir tuopa. Kojos aukštis yra 2–7 cm, kepurė yra 2–10 cm, o kojoje nėra „sijono“, kuris yra būdingas daugumai. Jis auga nuo rudens iki pavasario miško parko juostoje.
  • Pievos. Pirmenybė teikiama miško žygiams, pievoms, grioviams, keliams. Jis turi išgaubtą dangtelį ir ploną koją iki 10 cm ilgio, jis auga nuo gegužės iki spalio.
  • Tolstonogy. Įvyksta kritusiuose lapuose, nukritusiuose egluose, buko, eglės ir pelenuose. Jis turi mažą tiesią koją, sutirštintą šalia pagrindo. Dangtelio dydis yra nuo 2,5 iki 10 cm, o jaunų egzempliorių forma yra išplėsto kūgio formos ir dažnai užpildyta.

Kas yra vasaros grybai

Vasaros kurso aprašymas:

  • išgaubta jaunų grybų dangtelio forma, kai ji auga, centrinėje dalyje tampa plokščia;
  • dangtelio skersmuo 3-6 cm;
  • sausu oru jis turi matinę gelsvai rudą spalvą;
  • didelės drėgmės skrybėlėje įgauna rudą spalvą;
  • kraštai yra barzdos, oda yra lygi ir padengta gleivėmis;
  • chymenophore vasaros miežių plokštelė, šviesiai arba tamsiai;
  • kojų aukštis - iki 7 cm, skersmuo - 0,5 cm;
  • jos konsistencija yra tanki, spalva yra šviesesnė ir žemiau;
  • jaunuose grybuose matomos plonos žiedo formos šydo liekanos;
  • dangtelio kūnas yra plonas ir vandeningas, kojoje kūnas yra tamsesnis ir tankesnis.

Nuotraukoje galite pamatyti, kaip atrodo vasaros grybai:

Ar vasariniai grybai valgomi?

Grybai yra valgomi, tačiau jie valgomi tik po terminio apdorojimo. Pirma, jie mirkomi pusvalandį, pašalinami nešvarumai, pažeistos vietos ir supjaustomi į gabalus. Būtinai išmeskite kirminus.

Pirminiam perdirbimui vaisių organai dedami į verdantį vandenį. Minimalus kepimo laikas yra 20 minučių.

Svarbu! Grybai yra greitai gendantis produktas. Rekomenduojama jas apdoroti per 24 valandas po surinkimo.

Medaus agarikų sudėtyje yra vitaminų B, PP, C ir E, mikroelementų (kalio, fosforo, geležies), pluošto, amino rūgščių, baltymų. Produktas turi teigiamą poveikį širdies darbui ir metabolizmui, lėtina vėžio ląstelių vystymąsi.

100 g produkto maistinė vertė:

  • kalorijų kiekis - 22 kcal;
  • baltymai - 2,2 g;
  • riebalai - 1,2 g;
  • angliavandeniai - 0,5 g;
  • maisto pluoštas - 5,1 g.

Grybų sudėtį lemia ekologinė regiono padėtis. Jie absorbuoja mikroelementus, radionuklidus, pesticidus ir sunkiųjų metalų (gyvsidabrio, kadmio, vario, švino ir kt.) Druskas iš išorinės aplinkos. Su šiuo poveikiu vaisių kūnas tampa toksiškas ir gali būti mirtinas.

Kada prasideda grybų sezonas

Vasaros grybai atsiranda nuo balandžio iki lapkričio. Pakrantės ir kitose vietovėse, kuriose žiemos žiemos auga ištisus metus. Dauguma jų randami drėgno klimato regionuose.

Grybai grybai yra geresni anksti ryte šviesūs drabužiai ar batai. Koją supjaustoma peiliu ant žemės. Galite pasiimti navigatorių ir lazdą iki 1 m ilgio.

Kur galima rinkti vasaros grybus

Grybai randami šešėlinėse vietovėse, kuriose yra didelė drėgmė. Geriau rinkti juos ekologiškai švariose vietose.

Vasaros rūšys renkasi nykstantį arba gyvą kietmedį, dažniau spygliuočių. Jie randami vidutinio klimato zonos lapuose ir mišriuose miškuose.

Dėmesio! Jūs negalite rinkti grybų šalia greitkelio, greitkelių, geležinkelių, aerodromų, aukštos įtampos laidų, sąvartynų, žemės ūkio paskirties žemės, darbo gamyklų ir augalų.

Negalima valgyti grybų, augančių megalopoliuose: parkuose, aikštėse, miško diržuose. Norėdami juos rasti, geriau palikti bent 1 km nuo greitkelių.

Maisto gaminimo programa

Surenkami grybai yra užšaldyti žiemą, žali arba po terminio apdorojimo. Jie pridedami prie pirmųjų kursų, šoninių patiekalų ir užkandžių. Grybai gali būti marinuoti, marinuoti, virti, džiovinti, kepti ir troškinti.

Pavojingos dvigubos vasaros vasaros su pavadinimu ir nuotrauka

Valgomieji grybai turi daug dviviečių. Iš išorės šie grybai yra labai panašūs. Glaudžiau tikrinant, vasaros grybai gali būti atskirti nuo pavojingų kolektorių.

Kaip atskirti galeriją nuo vasaros pievos

Galerina ribojasi su mirtinu grybu. Jo forma ir spalva yra identiški valgomiesiems grybams. Galerina susitinka nuo rugpjūčio pradžios iki vėlyvo rudens.

Įranga galerijoje:

  • dribsniai ant kepurės ir kepurėlio visiškai nėra (jie turi būti valgomuose grybuose);
  • pusrutulio dangtelis (jauniems suaugusiems jis dažniau yra asimetriškas, bet jis auga reguliariau);
  • vienoda raudonos spalvos dangtelio spalva (dangtelio centras yra tamsesnis, aplink jį yra geltonas žiedas, o aplink kraštus - tamsi riba);
  • plaušienos kvapas;
  • dažniau pasitaiko spygliuočių miškuose;
  • auga atskirai arba 2-3 vnt.

Prarijus galerius sukelia kepenų sutrikimas ir gali sukelti mirtį. Sunkiausia atskirti galerino ir vasaros atspalvį, kai grybai išaugo.

Mock priešas

Klaidingi vabzdžiai yra grybų, imituojančių valgomus grybus, grupė. Dvyniai turi plokščių dangtelius, kurių dydis 5–7 cm, o kojos - 10 cm ilgio.

Gyvatės gyvulių veislės:

  • Pilka geltona. Nuodingas pilkšvai rudos putos akmuo su geltonu atspalviu. Vidutinė dangtelio dalis yra tamsesnė. Plokštelės dangtelio gale yra žalsvos spalvos.
  • Seroplastinas. Jauniems egzemplioriams dangtelis yra pusrutulio formos, galiausiai lyginant. Klaidingų vasaros grybų spalva priklauso nuo gelsvos iki rudos, priklausomai nuo drėgmės lygio.
  • Plytų raudona. Didelis putų malūnas, kurio dangtelio skersmuo didesnis kaip 10 cm, yra raudonos spalvos, su tamsiu centru, o koja yra šviesiai geltona.
  • Vandenis. Jauni grybai turi varpinės formos dangtelį, kuris, kaip jie auga, sutirštėja. Spalva priklauso nuo drėgmės lygio ir svyruoja nuo kremo iki ryškiai rudos spalvos. Kojos spalvos. Nuo birželio iki spalio auga netikros putos.

Garbingi vasaros grybai gali būti dėl valgomųjų grybų žiedo ant kojų, silpnos dangtelio, smėlio ar gelsvos plokštės. Nuodingi mėginiai turi nemalonų kvapą, panašų į pelėsią ar drėgną žemę. Susilietus su vandeniu, mėginiai taps mėlyni arba juodi.

Dribsnių mastelio keitimas

Dribsniai yra reti grybai, valgomi, bet be skonio ir maistinės vertės.

Scaly - vidutinė arba didelė agarinė. Jauniems egzemplioriams dangtelis yra pusrutulio formos, senuose egzemplioriuose - plokščias plitimas. Vaisių kūnas visada yra visiškai padengtas svarstyklėmis. Kojos 3-6 cm ilgio, standžios ir pluoštinės.

Psatirella

Grybai laikomi sąlyginai valgomaisiais. Skonis ir maistinė vertė yra mažos. Psirirelė turi geltoną arba rudą dangtelį, kuriame yra gumbas ir įtrūkę kraštai.

Jauni grybai turi viršutinę dalį varpais, kurie galiausiai tampa plokšti. Dangtelio paviršius yra lygus ir sausas.

Kojų aukštis nuo 3 iki 11 cm, tuščiaviduris, išlenktas, su gelsva danga. Plokštės yra smėlio spalvos, palaipsniui keičiasi į rudą spalvą. Kūnas yra rudas, bekvapis, kartaus skonio.

Ar galima sklype auginti vasaros grybus?

Sklype auginami grybai, jie sėkmingai auga namuose ant pjuvenų ar lukštų iš sėklų.

Mišelis gaunamas nepriklausomai, šlifuojant grybų dangtelius. Jis gali būti įsigytas paruoštas sodinti.

Balandį arba gegužę grybelis yra kolonizuojamas augant kelmams ar nukirstiems medžiams, o po to reguliariai laistomi. Grybų augimo skatinimas padeda išlaikyti pastovią temperatūrą (nuo +15 iki + 20 ° C). Rąstai laikomi rūsyje arba rūsyje.

Kai grybelis pradeda augti, mediena perkeliama į vietą ir iš dalies palaidojama žemėje. Už medaus agarinio augalo, tinkamo šiltnamio ar bet kokio tamsesnio žemės ploto, auginimą.

Pirmaisiais metais grybelis duoda nedidelį derlių. Vaisiai prasideda birželio mėnesį ir priklauso nuo medienos kokybės ir klimato sąlygų. Palankiomis aplinkybėmis kitais metais derlius padidėja 4 kartus. Vienos grybų grybai nuimami 4-6 metus.

Išvada

Vasaros česnakai yra skanūs ir sveiki grybai. Renkant medaus grybus svarbu atskirti juos nuo pavojingų dvynių. Derliaus grybai valomi ir virinami.

Pin
Send
Share
Send
Send