Receptai

9 receptai marinuoti vyšnių slyvos

Pin
Send
Share
Send
Send


Marinuoti vyšnios slyvų užkandžiai skanūs ir patiekiami kaip originalūs antrojo ir mėsos patiekalai, įdomus salotų ingredientas. Be sterilizavimo lengva išsaugoti rūgščių turtingas uogas. Be to, sezono metu jie yra pigesni nei kiti vaisiai, o derliaus nuėmimas bus puikus.

Konservų vyšnių slyvų paslaptys

Derliaus uogos su pomidorais, cukinija, agurkais ir morkomis jau susipažino. Vis labiau populiarėja išmintinga namų šeimininkių paieška, marinuotų geltonųjų vyšnių slyvų nuėmimas žiemai „alyvuogių poilsio“. Nors eksperimentai nebuvo atšaukti, ir sėkmingai derinami įvairūs prieskoniai ir daržovės.

Būtina pasirinkti tinkamus vaisių konservus:

  1. Jie išskiria vaisius, juos šalina su defektais ir žala.
  2. Kai kuriuose receptuose naudojami nesubrendę arba žalieji vaisiai, kurie geriau šildomi.
  3. Jei pageidaujama, raudonos, geltonos ir mėlynos vyšnių slyvos dedamos į vieną konteinerį. Nors yra ekspertų nuomonė, kad mišinys nepalaiko kiekvieno veislės pirminio skonio.
  4. Paprastai padažas marinuotas, gerai išplautas.
  5. Visa skonio vaisių paletė derliaus nuėmimo metu užtrunka kelias savaites po konservavimo. Tada rudenį ir žiemą jie atidaro marinatus ir mėgautis vasaros dovanomis.
Patarimas! Iš marinuotų vyšnių slyvos paruošite padažus, šlifuojant uogas per sietą ir pridedant prieskonių. Ji taip pat gali užpildyti paukštį prieš kepant krosnyje.

Klasikinis marinuotų vyšnių slyvų receptas žiemai

Dėl marinato turi būti sukaupta prieskonių.

Sudėtis ir virimo technologija

Paruoškite produktus:

  • 3 kg vyšnių slyvų;
  • 0,7 kg granuliuoto cukraus;
  • 0,8 litrų vandens;
  • 20 ml acto;
  • smilkalai;
  • gvazdikai;
  • lauro lapai;
  • druska

Virimo procesas:

  1. Į garintus stiklainius įdėkite išplautas ir pasirinktas uogas.
  2. Į puodą užvirinkite vandenį, po virimo įpilkite cukraus, druskos, prieskonių, acto.
  3. Marinatas pilamas bankus ir ritinėlį. Galite pasirinktinai jį apversti ir apvynioti kilimu taip, kad konservuotos prekės būtų sterilizuotos.

Marinuotų vyšnių slyvų kaip „alyvuogių“ receptas

Derliaus nuėmimui pasirinkite prinokusius, bet kietus, ne brandintus vaisius.

Sudėtis ir virimo technologija

Paruoškite:

  • 1 kg vyšnių slyvų;
  • 50 gramų cukraus;
  • 60-70 g druskos;
  • 200 ml acto;
  • prieskoniai: desertinis šaukštelis tarragono, lauro lapai, juodieji pipirai, gvazdikėliai.

Atliekant receptą „Marinuotos vyšnių slyvos kaip alyvuogės“, gaukite geltonas veisles.

  1. Į keptuvę įdėti plauti, atrinkti vaisiai ir užpilkite verdančiu vandeniu.
  2. Kai vanduo atvės, jis nusausinamas, šildomas ir vaisiai vėl nudeginami, paliekant stovėti.
  3. Mažas žarnos ištraukia uogas iš keptuvės ir užpildo jas stiklainiais.
  4. Į puodą įdėkite cukraus, druskos, visų prieskonių ir užvirkite. Įpilkite acto ir išimkite iš šilumos.
  5. Marinatas užpildo talpyklas, uždenkite dangteliais, bet nesukite. Skersmuo vertas per dieną.
  6. Po vienos dienos indai dideliame puode yra sterilizuojami 15 minučių.
  7. Blankai pasukti, pasukti, apvynioti atvėsti.
Svarbu! Marinuotos uogos 60-70 dienų. Anksčiau tai nėra prasminga juos atidaryti, nes kūnas dar neįgijo specifinio skonio.

Aštrus slyvų žiemą

Įpilant čili pipirus, marinuotasis ruošinys suteikia patrauklią skonį.

Sudėtis ir virimo technologija

Paruošimas su karčiu pipiru gaminamas mažais konteineriais.

Už kiekvieną pusę litro talpos paruošite 1 šaukštelį cukraus ir druskos, desertinio šaukšto acto. Uogos užima tiek daug, kad jas užpildytų skardinėmis. Skleiskite tolygiai prieskonius: 20 petražolių šakelių, 2 smulkintos česnako galvutės, kartaus pipirų juostelės.

  1. Paruoštos uogos, dedamos į konteinerį, pridėti prieskonių.
  2. Bankai, užpildyti verdančiu vandeniu, palieka pusvalandį.
  3. Išleiskite skystį, paruošite cukrumi ir druska, pabaigoje įpilkite acto ir supilkite stiklainius.
  4. Prieš aušinimą sukti, apversti ir suvynioti.

Marinuotos žalios vyšnių slyvos

Nuo tokio paruošimo žiemą pasirodo kvepiantis tkemali padažas. Jums tiesiog reikia pjaustyti marinuotas uogas ir pridėti savo mėgstamus prieskonius.

Sudėtis ir virimo technologija

Reikia 0,5 litro talpos su vyšnių slyvomis:

  • 1 valgomasis šaukštas. l cukraus;
  • 1 šaukštelis. druska ir 9% acto;
  • keli baziliko ir salierų lapai;
  • česnako galva;
  • juodieji pipirai;
  • mėgstami prieskoniai.

Virimo procesas:

  1. Uogos nuplaunamos ir blanšuojamos 1-2 minutes verdančiame vandenyje, dedamos į stiklainius su žalumynais ir česnakais.
  2. Supilkite cukrų, druską, pipirus, actą.
  3. Supilkite verdantį vandenį ir nedelsdami sukite.

Uogų masė per du mėnesius mirkomi su marinatų prieskoniais. Po tokio laiko geriau naudoti marinuotą ruošinį kaip šoninį patiekalą arba kaip žaliavą aromatiniam padažui.

Red Marinated Cherry Plum receptas

Jų išorinis įspūdis jaučiasi ryškiai raudonos spalvos marinuotomis uogomis.

Sudėtis ir virimo technologija

Jie pasirenka prinokusį raudoną vyšnių slyvą, kad užpildytų 3 litrų talpos indą su uogomis. Paruoškite 2,3-2,7 litrų vandens, 330-360 g cukraus, 80 ml 5% acto, 2 g cinamono miltelių, 10 žvaigždučių, druskos.

  1. Vaisiai plaunami, rūšiuojami ir įdedami į stiklainį.
  2. Įpilkite prieskonių verdančiame vandenyje, virkite dar 5 minutes. Įpilkite acto ir išjunkite marinatą.
  3. Supilkite vaisius, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite dideliame inde 20 minučių.
  4. Paslėpta marinato šiluma, suvynioti bankai.

Marinuoti vyšnių slyvos Azerbaidžane

Reikalingi elastiniai, praktiškai žali vaisiai, kurie yra uždaryti pusę litro stiklainiuose.

Sudėtis ir virimo technologija

  • 1 kg žaliųjų vaisių;
  • 1 žiemos česnako galva;
  • 40 g druskos;
  • 50 gramų cukraus;
  • 10 ml 70% acto rūgšties;
  • 4-7 vnt. gvazdikai;
  • 10 vnt. smilkalai;
  • 3-4 laurų lapai.

Virimo procesas:

  1. Nuplauti vaisių dūrio.
  2. Prieskoniai dedami ant konteinerių dugno, o vaisiai dedami ant viršaus.
  3. Tara yra užpildyta verdančiu vandeniu, uždengta dangteliais ir atidėta 5 minutes.
  4. Skystis pilamas į indą, virinamas užpilant marinatą su druska ir cukrumi. Po virimo užpilkite acto esmę.
  5. Marinatas yra platinamas konteineriuose su ruošiniu ir valcuotas.
  6. Skonis, marinuotas ruošinys formuosis po kelių savaičių, rudenį.

Neįprastos ir skanios vyšnių slyvos kartu su kitomis daržovėmis

Vis dėlto pabandykite pasirinkti vyšnių slyvas su pomidorais, cukinija, burokėliais. Marinuotos daržovės pasižymi maloniu poskoniu, salotos atrodo labai patrauklios ir elegantiškos dėl ryškių vyšnių slyvų spalvų.

Vyšnių slyva su pomidorais

Vienas 3 litrų butelis reikalauja pusantro kilogramo pomidorų ir pusę kilogramo vyšnių slyvų, 40 gramų druskos, 70–80 g cukraus, 75–80 ml acto, lauro lapų, 2-3 gvazdikėlių, kelių juodųjų žirnių, 4-5 česnakų gvazdikų, 5-6 vyšnių lakštai, 2-3 piliulės krapų, 1,2-1,5 l vandens. Jei jūsų skonį pasižymi aštrūs užkandžiai, pridėkite karčiųjų šviežių pipirų.

Dėmesio! Paprastai paprikos, kurios praturtins marinuotais pomidorais, patiekia aromatą.
  1. Pomidorai ir vaisiai plaunami. Paprikos pašalinamos iš sėklų ir supjaustomos juostelėmis.
  2. Į garintus stiklainius įdėkite visus prieskonius. Į viršų alsuoja vaisiai.
  3. Virti vanduo pilamas į konteinerius, uždengtus dangteliais, paliekamas 15-20 minučių.
  4. Nusausintas skystis virinamas ir vaisius pilamas dar kartą.
  5. Kitą kartą prie verdančio skysčio pridedama druskos ir cukraus, tada actu ir karštais buteliais užpildomi buteliai.
  6. Susukta, apversta, suvyniota į kažką, kas buvo šilta - senas žiemos striukė, antklodė ir paliktas atvėsti.

Daržovių mišinys arba marinuotas vyšnių slyvas su daržovėmis

Stiklainis tinka nedidelėms vasaros dovanoms iš sodo ir sodo. Paruoškite 200 g vyšnių slyvų, pomidorų, agurkų, paprikos, svogūnų, tarkuotų morkų. Tas pats skaičius baltųjų valgomųjų vynuogių, rūgščių obuolių, žiedinių kopūstų ir baltųjų kopūstų. Skoniui pridėti pupelių ir dvi pieniškos prinokusios kukurūzų ausys, suskirstytos į 2-4 dalis. Iš prieskonių paimkite 3 lapus iš šviežių salierų ir džiovintų laurų, 2-3 pumpurų gvazdikėlių, 3-5 žirnelius iš česnako, didelį šviežią karvių pipirų, pageidaujamą česnaką, 200 ml acto. Šiam daržovių ir vaisių kiekiui reikia 1 valg. šaukštą druskos ir dviejų - cukraus. Nors šiuo atžvilgiu jie vadovaujasi savo skoniu.

  1. Daržovės ir vaisiai kruopščiai nuplaunami, supjaustyti, pripildyti prieskonių stiklainių mišinio.
  2. Virinama pilant, pridedant druskos, cukraus, sausų prieskonių, acto. 3 litrų talpos vaisių ir daržovių asortimentas turi būti 1,2-1,5 litrų vandens.
  3. Marinatai yra užpildyti įvairiais stiklainiais ir sterilizuojami dideliame puode.
  4. Kai vanduo aplink skardines prasideda, pastebėkite laiką. Trijų litrų talpyklos, sterilizuotos 20 minučių, 1 litras - 15 minučių.
Patarimas! Dangteliai yra apversti, apvynioti antklode ir palikti atvėsti. Šiluma trunka dar kelias valandas ir vyksta pasterizacija.

Vyšnių slyva su burokėliais ir morkomis

Dviem 1 litro skardinėms paruošite 1 kg vyšnių slyvų, vieną morką ir vieną runkelį. Iš prieskonių užtrukite pusę kartaus pipirų, česnako galvą, 10-15 šakelių petražolių ir krapų, 3-4 gvazdikėlių pumpurus, 2 lauro lapus, 1 šaukštą. šaukštą garstyčių sėklų, 1,5 šaukštą. šaukštą druskos ir dviejų - cukraus, 80 ml obuolių sidro acto.

  1. Daržovės ir vaisiai plaunami, morkos ir burokėliai supjaustomi griežinėliais.
  2. Dėžių apačioje sudėkite visus prieskonius, tada vaisių ir daržovių mišinį.
  3. Užpildykite talpas verdančiu vandeniu 18-22 min.
  4. Susijungęs skystis virinamas su druska ir cukrumi, o actas pilamas į stiklainius.
  5. Užpildykite konteinerius marinatu ir ritinėliais.

Išvada

Marinuotos slyvos įvairina žiemos vakarienę, stebina vasaros spalvas ir patrauklų skonį. Lengva paruošti vaisių ir daržovių mišinį, o paruoštos salotos bus malonios. Išbandykite naujus skonius, naudodami sodų ir virtuvės sodų dovanas.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Žuvies apkepas (Birželis 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send