Sodas

Augantys austrių grybai namuose maišeliuose

Pin
Send
Share
Send
Send


Namuose esančiuose maišeliuose austriški grybai auginami pagal būtinas sąlygas. Vidaus patalpose palaikoma reikiama temperatūra ir drėgmė. Tinkamai pasiruošus, galite gauti gerą derlių per kelis mėnesius.

Austerių funkcijos

Austerių grybai yra grybai, kurie auga vidutinio ir tropinio Europos ir Azijos klimato sąlygomis. Juos galima rasti ant negyvos medienos pilkos arba baltos spalvos klasterių pavidalu. Dangtelio dydis yra 5-25 cm. Pagrindinis šių grybų privalumas - nepretenzingas išorės sąlygos: jie dygsta ant bet kokios celiuliozės medžiagos.

Austrių grybų sudėtyje yra įvairių naudingų medžiagų. Vienas iš jų yra lovastinas, kuris padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Reguliariai vartojant, padidėja organizmo imuninės savybės ir sumažėja aterosklerozės rizika.

Svarbu! Austerių grybai turi antioksidacinių savybių ir slopina vėžio ląstelių vystymąsi.

Austerių grybai yra daug vitamino C ir B grupės. Fosforo, geležies ir kalcio požiūriu šie grybai yra pranašesni už jautieną ir kiaulieną. Jų kalorijų kiekis yra 33 kcal, o tai leidžia juos panaudoti kovojant su antsvoriu.

Pernelyg didelis grybų naudojimas kenkia organizmui. Todėl rekomenduojama juos įtraukti į maistą mažomis porcijomis. Tokiu atveju grybai turi būti termiškai apdorojami, kad būtų pašalintos toksiškos medžiagos.

Austerių grybai gali būti auginami savo reikmėms arba parduodami. Nepretenzingumas ir aukštos mitybos savybės daro šiuos grybus populiariais pajamų šaltiniu.

Pasiruošimas augimui

Prieš pradėdami augti, turite paruošti kambarį ir, jei reikia, įsigyti papildomą įrangą. Būtinai paruošite substratą ir micelį.

Kambario pasirinkimas

Austrių grybų auginimui maišeliuose tinkamas rūsys, rūsys ar duobė garaže. Pirmiausia reikia dezinfekuoti kambarį. Norėdami tai padaryti, paruošite 4% kalkių tirpalą, kuris apdorojamas visais paviršiais. Tada kambarys yra uždarytas vieną dieną. Po tam tikro laiko jis vėdinamas, kol kvapas visiškai išnyks.

Natūralioje aplinkoje austrių grybai auga labai drėgniai. Tokios vietos turi būti gerai vėdinamos. Namuose grybelis dygsta su šiais rodikliais:

  • 70-90% drėgmės;
  • apšvietimo (natūralaus ar dirbtinio) buvimas;
  • temperatūra nuo +20 iki +30 laipsnių;
  • nuolatinis gaivaus oro įsiurbimas.

Krepšio pasirinkimas

Vienas iš svarbiausių dalykų sprendžiant, kaip auginti austrės grybus, yra tinkamo metodo pasirinkimas. Šiais tikslais namuose naudojami krepšiai.

Šiuo tikslu naudojami plastikiniai maišeliai. Jų dydis pasirenkamas priklausomai nuo pasėlių, kurie turi būti auginami, dydį ir kambario matmenis.

Patarimas! Patogiausias būdas yra naudoti 40x60 cm arba 50x100 cm dydžio maišus.

Krepšiai turėtų būti patvarūs, ypač jei jie yra pakabinti kambaryje. Kiek maišų reikia, priklauso nuo iškrovimo kiekio. Mažiausia maišų talpa turėtų būti 5 kg.

Sėklos medžiaga

Mycelium austrių grybams galima įsigyti specializuotose įmonėse, kurios užsiima šių grybų auginimu. Pramonės sąlygomis sėklų naudojimo terminas neviršija vienerių metų.

Todėl grybelis parduodamas mažmeninėmis kainomis mažomis kainomis, nors jis vis dar išlaiko galimybę augti. Pradedantiesiems tai puiki galimybė išbandyti savo rankas augant austrių grybais.

Pradiniame etape nerekomenduojama įsigyti per daug austrių grybų. Prieš išlipant iš jos, jis turi būti laikomas šaldytuve, kad jis nesugestų. Įsigytas grybelis yra geltonos arba oranžinės spalvos.

Iškart prieš sodinimą, mikiselis paliekamas vieną dieną kambario temperatūroje. Tada sodinamoji medžiaga kruopščiai sutraiškoma pakuotės atidarymo pagrindais ir trumpai perkeliama į kambarį, kuriame planuojama auginti grybus. Tai leis grybui prisitaikyti prie besikeičiančių sąlygų.

Maišelis atidaromas švarioje patalpoje, naudojant pirštines. Tam, kad būtų išvengta mikšelio infekcijos, rekomenduojama skirtingose ​​patalpose auginti ir sudygti austriškus grybus.

Austerių grybų grybelis gaunamas laboratorinėmis sąlygomis, tačiau jis gali būti auginamas atskirai. Norėdami tai padaryti, paimkite grybelio vaisiaus kūno viršutinę dalį, kuri yra apdorojama vandenilio peroksidu. Tada dalis grybelio dedama į mėgintuvėlį, esantį virš liepsnos. Užpildykite jį maistinių medžiagų mišiniu.

Pajėgumai su austrių grybais uždaromi ir patalpinami tamsioje patalpoje, kurioje palaikoma 24 laipsnių temperatūra. Per dvi savaites grybelis yra paruoštas sodinti.

Pagrindo paruošimas

Austrių grybų auginimui reikalingas substratas, kurio funkcijas atlieka saulėgrąžos, pjuvenos, kukurūzų lukštai, javų šiaudai. Šie grybai gerai sudygsta pjuvenų kietmedžio.

Prieš mišinį apdorojamas toks apdorojimas:

  1. Medžiaga pilama 20 minučių šiltu vandeniu (25 laipsnių temperatūra) ir periodiškai maišoma.
  2. Vanduo nusausinamas, mišinys nusausinamas ir talpykla užpildyta karštu vandeniu (70 laipsnių temperatūra). Ant medžiagos viršaus priespauda.
  3. Po 5 valandų vanduo nuleidžiamas ir substratas išsitraukia.
  4. Siekiant pagerinti medžiagos mitybines savybes, reikia pridėti mineralinių komponentų: 0,5% karbamido ir superfosfato ir 2% susmulkinto kalkakmenio ir gipso.
  5. Substrato drėgmė turi išlikti 75%.

Kitas būdas apdoroti austrių grybų pagrindą yra virti. Norėdami tai padaryti, jis dedamas į metalinį indą, įpilamas vanduo ir virinama 2 valandas.

Galite naudoti šių komponentų mišinį. Auginant grybus ant pjuvenų, kitų medžiagų kiekis yra ne didesnis kaip 3% visos subtrato masės.

Jei savaiminis substrato paruošimas sukelia sunkumų, galite jį įsigyti gatavoje formoje. Pagrindinis reikalavimas medžiagoms yra pelėsių nebuvimas. Pirkdami reikia atkreipti dėmesį į jo sudėtį. Paprastai ant pakuotės nurodoma, kokie grybai gali būti naudojami. Paruošti austrių grybų, pievagrybių, medaus agaro ir kitų grybų pagrindai gali labai skirtis.

Įrangos pirkimas

Norint gauti stabilius derlius, reikia įrengti kambarį austrių grybams auginti. Jei grybai parduodami, įrangos įsigijimas taps svarbia investicija į būsimą verslą.

Norint palaikyti temperatūrą, turite įsigyti šildytuvą. Šaltuose kambariuose reikės papildomos izoliacijos. Sienų ir grindų izoliacija. Temperatūrą būtina reguliuoti termometru.

Austerių grybai nepatinka tiesioginių saulės spindulių, tačiau norint sureguliuoti apšvietimą, reikia įsigyti dienos šviesos prietaisų. Iškrovimų purškimas atliekamas įprastu purškimu. Norint išlaikyti reikiamą mikroklimatą, įrenginiai naudojami rūkui gaminti.

Suteikite gryną orą, kuris padės ištraukti vėdinimą. Mažoje patalpoje, kur susidoroti su šia užduotimi, namų ventiliatorius.

Grybų blokų gavimas

Austerių grybai auginami namuose grybų blokų pavidalu. Jų sudėtis apima paruoštą substratą, kuris dedamas į maišus sluoksniuose.

Kiekvienam 5 cm storiui medžiagos turi būti pasodinta 50 mm micelio. Tuo pat metu substratas turi likti apatiniu ir viršutiniu sluoksniu. Medžiagos tinka sandariai, bet be prispaudimo. Maišelis turi būti užpildytas iki 2/3 viso tūrio.

Maišai yra glaudžiai susieti, po to į juos įeina mažos skylės, per kurias išauga grybelis. Skylės dydis yra ne didesnis kaip 2 cm, o jos kas 10 cm įdėtos ar savavališkai.

Tada paruoštos talpyklos dvi savaites dedamos tamsioje vietoje, kur palaikoma pastovi temperatūra (nuo +19 iki +23 laipsnių). Krepšiai su austrių grybais gali būti pakabinami arba vienas ant kito padedami keliomis eilėmis.

Inkubacijos laikotarpiu nereikia patalpų vėdinimo. Anglies dioksido kiekis prisideda prie padidėjusio drėgmės, todėl mikiselis gali augti greičiau. Per 10 dienų aktyvus austrių grybų augimas, grybelis tampa baltas, ryškus grybų kvapas.

Po 20-25 dienų kambarys su austrių grybais yra vėdinamas arba perkeliamas į kitą kambarį. Ateityje iškrovimui reikalinga 8 valandų per dieną aprėptis.

Austerių grybų priežiūra

Po daiginimo grybai aprūpinami reikiama priežiūra. Veiksmų sąrašas, kaip rūpintis austrių grybais, apima temperatūros ir drėgmės palaikymą.

Išlaikyti sąlygas

Būtina auginti austrių grybus tam tikroje temperatūroje. Per visą jos laikotarpį jos veikimas turėtų išlikti pastovus.

Leistinas temperatūros pokytis yra ne didesnis kaip 2 laipsniai. Su dideliais svyravimais ūgliai gali mirti.

Aplinkos temperatūra turi įtakos grybų dangtelių spalvai. Jei jos vertė būtų apie 20 laipsnių, austriški grybai išsiskiria šviesiu atspalviu. Kai temperatūra pakyla iki 30 laipsnių, dangteliai tampa tamsesni.

Rūpindamiesi austrių grybais, reikia išlaikyti reikiamą apšvietimo lygį. Jei kambaryje nėra natūralios šviesos, įrengiami apšvietimo prietaisai. 1 aikštėje. m reikia pateikti 5 vatų apšvietimo galią.

Kiekvieną dieną patalpose, kuriose auginami austriški grybai, valomos chloro turinčios medžiagos. Tai užkirs kelią pelėsių ir ligų plitimui.

Laistymas

Aktyviam grybų augimui reikia išlaikyti optimalų drėgmės lygį. Tai užtikrina drėkinimo sistema. Inkubacijos laikotarpiu austrių grybų nešiojimas maišeliuose nėra būtinas.

Kai atsiranda ūgliai, grybelis reikės reguliariai laistyti. Jis geriamas vieną ar du kartus per dieną su šiltu vandeniu.

Norint išlaikyti 80-100% drėgmę, galima patalpinti į kambario indus vandeniu. Taip pat purškite sienas ir lubas.

Derliaus nuėmimas

Austrių grybai pasirodo šalia maišelyje esančių skylių. Kad grybai galėtų tiksliai patekti į skyles, juos reikia išplėsti. Kai austrių grybai pradeda atsirasti skylėse, juos galima išimti po maždaug savaitės.

Pirmas derlius pašalinamas po 1,5 mėnesio po sodinimo. Kaip sumažinti austrių grybus? Jie nuimami prie pagrindo su aštriu peiliu. Svarbu nepažeisti dangtelio ir grybelio.

Patarimas! Grybai nėra atskiriami atskirai, o visa šeima. Taip pailgėjo jų saugojimas.

Pašalinus pirmąjį pasėlį, antroji grybų banga pasirodys per 2 savaites. Trečią kartą grybai gali būti nupjauti po 2 savaičių.

Visas austrių grybų derlius pašalinamas tris kartus. Pirmoji banga sudaro 70% viso derliaus, tada galite gauti dar 20% ir 10%. Kiek bus derlius tiesiogiai priklauso nuo substrato kiekio. Visą auginimo laiką galite paimti 3 kg grybų iš vieno maišelio, kurio talpa yra 10 kg.

Austrių grybų laikymas

Jei austrių grybai nenaudojami nedelsiant, reikia paruošti talpyklą laikymui. Tinkamas sandėliavimas pailgina grybų galiojimo laiką ir išlaiko būtinas maistines medžiagas.

Svarbu! Kambario sąlygomis auginami austriški grybai laikomi vieną dieną, po to juos reikia apdoroti.

Tolesnis saugojimas labai priklauso nuo grybų apdorojimo būdo. Nerekomenduojama mirkyti austrių grybų, nes jie tampa vandeningi ir praranda naudingas savybes. Surinkus pakankamai skalauti juos tekančiu vandeniu.

Geriausias būdas laikyti austrių grybus yra naudoti šaldytuvą. Iki grybai supakuoti į popierių arba įdėti į plastikinius indus maistui. Viename inde galima laikyti iki 1 kg grybų. -2 laipsnių temperatūroje grybų galiojimo laikas yra 3 savaitės. Jei temperatūra pakyla iki +2 laipsnių, šis laikotarpis bus sumažintas iki 4 dienų.

Austrių grybai gali būti užšaldyti. Gryni grybai be deformacijos ir žalos saugomi 5 mėnesius.

Kai temperatūra nukrenta iki -18 laipsnių, saugojimo laikotarpis pakyla iki 12 mėnesių. Prieš užšalimą nerekomenduojama nuplauti, tiesiog nuvalykite juos audiniu ir nuimkite kojas. Neleidžiama pakartotinai užšaldyti.

Išvada

Austerių grybas yra sveikas grybelis, kurį galima įsigyti namuose. Norėdami tai padaryti, nusipirkau maišus, paruošė substratą ir micelį. Siekiant supaprastinti procesą, galite įsigyti paruoštų komponentų, tačiau jums reikės papildomų išlaidų. Auginimas apima du etapus: inkubacijos laikotarpį ir aktyvų micelio augimą. Derlius parduodamas pardavimui arba naudojamas savo reikmėms.

Pin
Send
Share
Send
Send