Receptai

Receptai skvošas ikrai su pomidorų pasta ir majonezu

Pin
Send
Share
Send
Send


Žiemos ruošiniai yra labai populiarūs. Jie leidžia įvairinti dietą žiemos mėnesiais, o ne atsisakyti savo mėgstamų produktų, išskyrus produktus. Patiko receptai greitai išplito. Kaip virėjas skvošo ikrai žino visą šeimininką, bet majonezo ir pomidorų pasta tapo žinoma ne taip seniai.

Skvošo ikrų populiarumas žiemai daugelį metų nesumažėja, o su majonezo priedu šis rūšies ruošinys labai primena parduotuvės ikrų. Tinka tiek konservavimui, tiek greitam virimui.

Kai kurios namų šeimininkės bijo naudoti majonezą konservuose. Skvošo ikrai yra geriausia majonezo paruošimui rankose. Tuomet būsite tikri dėl komponentų kokybės. Bet jei tokios galimybės nėra, tuomet daugelis išbandė galimybę įsigyti padažą ir tai yra gana patikima. Kaviaras iš skvošo su majonezu pasirodo skanus, kvapni ir gerai saugomas.

Svarbu! Jei stiklainius laikote šaldytuve be sterilizavimo, maksimalus laikotarpis yra 45 dienos.

Skvošo ikrai be majonezo kalorijų kiekis yra mažesnis nei pasirinkimo galimybė. Tačiau majonezas suteikia neįprastą pikantišką skonį pažįstamam patiekalui.

Būtini komponentai paruošimui paruošti

Patiekalo pavadinimas rodo, kad pagrindinis komponentas yra cukinijos. Be to, į receptą įtrauktas žiemos skvošo ikrai, pomidorų pasta, majonezas, prieskoniai, česnakai ir daržovės. Nuotraukoje pagrindiniai komponentai.

Norėdami paruošti konkurso ikrų, jums reikia paruošti:

  1. Skvošas. Išvalius žievelę, cukinijų svoris turėtų būti 3 kg.
  2. Pomidorų pasta - 250 g. Jei pastą galima pakeisti sultingais pomidorais, tuomet skvošo ikrų su majonezu receptas bus naudingas tik tai. Pažymėtina, kad patiekalas su pomidorais troškinamas ilgiau nei su pomidorų pasta, nes jūs turite išgaruoti daugiau skysčių.
  3. Svogūnai - 0,5 kg.
  4. Cukrus - 4 šaukštai.
  5. Majonezas - 250 g Rekomenduojama vartoti riebalus.
  6. Druska - 1,5 šaukštai.
  7. Malti juodieji pipirai - 0,5 tl. Lėkštelėje galite pridėti kitų mėgstamų prieskonių - kario, paprikos, ciberžolės arba džiovintų bazilikų. Apskaičiuokite savo skonį.
  8. Nerafinuotas augalinis aliejus - 150 ml.
  9. Įlankos lapai - 3 vnt., Paimkite didelį, todėl prieš valcavimo skardines buvo lengviau išimti iš patiekalo.
  10. Česnakai - 4 gvazdikėliai. Prieskoniai suteikia skonį ir aštrumą gatavam patiekalui. Jei jums nepatinka česnakai, galite jį pašalinti iš sąrašo. Kaviaras vis dar bus labai skanus ir švelnus.
  11. Actas pageidautina 9% - 2 šaukštai.

Kai kurie cukinijos užkandžių su majonezu receptai turi kitą komponentą - morkas. Jei įtraukiate jį į ingredientų sąrašą, jis prideda saldainių ir įvairina patiekalo daržovių skonį.

Kavorių cukinijų su majonezu virimo procesas

Pirma, paruošite visus daržovių komponentus:

  1. Nulupkite cukinijas ir supjaustykite juostelėmis. Norint paruošti žiemos skvošą su majonezu, buvo švelnus jaunų daržovių su neprinokusiomis sėklomis. Jei tai neįmanoma, tada atsargiai nuimkite odą nuo vaisių ir pašalinkite visas sėklas.
  2. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos į 2 arba 4 gabalus, priklausomai nuo lemputės dydžio.
  3. Nulupkite morkas (jei nuspręsite jį įtraukti į receptą).

Dabar yra keletas variantų, kaip paruošti ikrų. Populiariuose receptuose yra įvairių būdų apdoroti daržoves.

Lengviausias yra praleisti visus ingredientus per mėsmalę. Iš anksto įpilkite saulėgrąžų aliejų į dubenį, kuriame bus paruoštas ikrasis, ir perkelkite į ją augalinę masę. Įpilkite majonezo ir pomidorų pasta, gerai išmaišykite ir virkite 1 valandą. Šis metodas reikalauja nuolatinio dėmesio ir buvimo. Kad būtų išvengta ikrų deginimo, reikia susmulkinti daržoves. Kuo arčiau proceso pabaigos laiko, tuo dažniau jis turės būti atliktas.

Valandą po daržovių troškinimo pradžios pridėti prieskonių, lauro lapų, kapotų česnakų, druskos ir cukraus. Mes toliau gaminame kaviarų dar vieną valandą. Paruošimo pabaigoje supilkite acto, nuimkite lašišos lapą iš skvošo ir įdėkite į sterilius stiklainius. Mes supjaustome dangtelius (taip pat sterilizuotus), apverčiame skardines, apvyniojame. Po atvėsinimo stiklainius laikome tamsioje vėsioje vietoje. Nuotraukoje - tinkamas rezultatas.

Skvošas ikrai su pomidorų pasta žiemai gali būti virti šiek tiek kitaip.

Antrajame variante svogūnai ir cukinijos supjaustomi mažais kubeliais, o morkos yra trinamas ant trintuvo. Pirmiausia jie kepa svogūnus, suteiks sviestui puikų skonį, tada cukinijos ir morkos kepamos šiame aliejuje. Įdėkite visas daržoves į vieną keptuvę, įdėkite pomidorų pasta ir majonezą, sumaišykite ir troškinkite vieną valandą.

Kitas žingsnis yra pridėti visus prieskonius, druską, cukrų, lauro lapus ir mišinys vėl troškinamas vieną valandą. 10 minučių prieš patiekalus paruošite, pjaustykite česnaką ir pridėkite jį prie keptuvės su ikrais. Dabar išimkite lauro lapą ir padėkite gatavus aromatintus ikrus iš cukinijų sterilizuotuose stiklainiuose. Susukta ir padengta šiltu sluoksniu, kad mišinys atvėsintų lėčiau. Naudojant šį kepimo būdą, kai kurios namų šeimininkės rekomenduoja sumaišyti mišinį, kai daržovės yra minkštos. Šiuo atveju ruošinys yra vienodas ir subtilus.

Svarbu! Labai kruopščiai atlikite šlifavimo darbus, kad nesusidegintumėte.

Rekomendacijos šeimininkėms

Pagrindiniai patiekalo receptai yra pagrįsti pomidorų pasta, tačiau vasaros versijoje šį komponentą gerai keisti prinokusiais pomidorais. Sultingas mėsingas „grietinėlė“ labai skanus užkandis. Komponentų sudėtis išlieka tokia pati, o vietoj pomidorų pasta imkite šviežius pomidorus. Vasarą skvošo ikrai turime pridėti pomidorą, todėl užpilkite karštu vandeniu, nuimkite žievelę ir pasukite mėsmalėje. Išėjimo metu turime gauti pomidorą 25% viso mišinio tūrio.

Tokį ikrų gesinsime tol, kol skystis visiškai išgaruos. Svarbiausia yra tai, kad pomidorai buvo prisotintos spalvos ir tankios tekstūros. Pasiruošimas trunka ilgiau nei 2 valandas, todėl iš anksto skiriama laiko. Dėl šios galimybės, česnakai yra neprivalomi, bet jei norite gauti daugiau aštrus skonis, tada jūs negalite be jo.

Kavijos kepimo procese du kartus virti. Į tai reikėtų atsižvelgti apskaičiuojant užkandžių skaičių išėjime ir paruošiant skardines.

Pridėjus majonezą, mišinys šviečia. Nesijaudinkite, virimo pabaigoje jis taps tamsesnis.

Jei pomidorų pasta pakeičiama padažu arba pomidorais, žiūrėkite druskos kiekį. Sureguliuokite jį pagal savo skonį.

Šie skvošo užkandžių su majonezu receptai gali būti lengvai paruošiami lėtoje viryklėje. Šiuo atveju svarbu vienodai supjaustyti visas daržoves. Tai bus įprastas mėsmalė arba maišytuvas. Daržovės yra sukraunamos į daugelį dubenį, įpilama aliejaus, druskos, pipirų ir 1 val. Po 30 minučių reikia pridėti česnako ir pomidorų pasta, baigti virti. Žiemos receptas ruošiamas 2 valandas.

Namų ruošiniai visada naudingi. Jei produktai yra auginami jūsų svetainėje, tada tokių ikrų nauda žymiai padidėja.

Pin
Send
Share
Send
Send